Το έργο Ξένοι ταξιδιώτες στην Ελλάδα αναφέρεται, όπως δηλώνεται και στον υπότιτλό του, στο δημόσιο και ιδιωτικό βίο, το λαϊκό πολιτισμό του ελληνικού λαού, την Εκκλησία και την οικονομική ζωή του, όπως μας τα παρουσιάζουν τα περιηγητικά χρονικά. Ο πρώτος τόμος καλύπτει τη χρονική περίοδο από το 333 μ.Χ. μέχρι το 1700, ο δεύτερος από το 1700 μέχρι το 1800 και οι δύο ημίτομοι του τρίτου τόμου τα χρόνια της κορύφωσης του περιηγητισμού από το 1800 έως το 1821. Είναι φανερή η αύξηση του όγκου της περιηγητικής γραμματείας όσο πλησιάζουμε προς την εποχή μας, καθώς τα ταξίδια για ποικίλους λόγους γενικεύονται και οι εγγράμματοι και προβληματισμένοι ταξιδιώτες που καταγράφουν τις εντυπώσεις τους πολλαπλασιάζονται. Παράλληλα ολοένα αυξάνει το ενδιαφέρον του αναγνωστικού κοινού στην Ευρώπη για τη γνώση και την τέρψη που προσφέρουν τα βιβλία που περιγράφουν χώρες και λαούς πολύ λίγο γνωστούς, σχεδόν εξωτικούς.